Hoe data helpt meer uit jouw foodservice operatie te halen
Data in foodservice, het is er in overvloed. Data hebben is één ding, weten hoe je het moet lezen en vertalen naar concrete actiepunten is waar het echte succes ligt. Naar welke data kijk jij? Het gemiddelde bonbedrag en de verkoopcijfers? Kijk je ook naar piekmomenten, voedselverspilling en speed of service? En als je al deze data analyseert, wat doe je er dan vervolgens mee? Met de juiste analyses en inzichten kun je focus aanbrengen richting de teams, om je foodservice operatie naar een volgend niveau te trekken. Het helpt jouw locaties in de personeelsbezetting, inkoop, het voorbereiden van je mise en place en uiteindelijk het maximale rendement te halen uit iedere locatie. In onderstaande video legt Rogier uit hoe gebruik en inzet van data je verder helpt.
Bakerstreet app (Power BI)
Bakerstreet biedt een geïntegreerd dataplatform dat al jouw bedrijfsprocessen bundelt op een overzichtelijk dashboard met waardevolle inzichten. Hierdoor kunnen foodservice locaties efficiënter en effectiever opereren. Business analisten beheren en analyseren de data, terwijl het operationele team deze inzichten gebruikt en overbrengt aan de teams op de werkvloer, naar concrete acties ter verbetering van jouw omzet, marge en waste. Dankzij directe toegang tot relevante informatie besparen jouw teams tijd op analyses en kunnen ze zich richten op groei en optimalisatie.
Over Bakerstreet
Als full-service food partner ontwikkelen we concepten, implementeren en verbeteren we volgens operationele excellentie, geven we de juiste aandacht aan jouw teams én heb jij inzichten in al je bedrijfsprocessen via één dataplatform. Bakerstreet als jouw flexibele schil om het maximale uit jouw foodservice operatie te halen? Neem contact op en maak kennis.
