Dé cruciale schakel tussen concept en praktijk
Bij Bakerstreet zorgen we dat elke stap klopt. Onze belofte is notabene: operational excellence met een duurzaam resultaat. Niets kortstondig, een intensieve samenwerking, waarin we investeren op alle facetten van een foodservice operatie. Onze fieldcoaches werken zij-aan-zij met jouw teams op de werkvloer en vormen de cruciale schakel tussen concept en de praktijk. Zij maken het verschil voor jouw organisatie én voor jouw teams. Als fieldcoach ondersteunt Carola teams op locatie met training, marketing en operationele begeleiding. Bekijk de video en krijg een indruk.
Een lekker, gezond en duurzaam assortiment, gastvrije medewerkers en een vloeiende operatie. Bakerstreet ondersteunt bij de productontwikkeling, het operationaliseren, de implementatie, we geven aandacht aan jouw teams en werken constant samen aan duurzaam succes. Zo zien wij partnership. Bakerstreet als jouw flexibele schil om het maximale uit jouw foodservice operatie te halen? Neem contact op en maak kennis.
Meer lezen over Bakerstreet?
Bekijk onze expertisesNieuwsgierig wat wij voor je kunnen betekenen?
Neem contact op
Van 21 december 2024 tot 2 maart 2025 biedt Art Below Zero, Europa’s grootste ijssculpturenexpositie, een unieke beleving in de historische Centrale Markthal van Amsterdam. Voor deze bijzondere tentoonstelling, ter ere van het 750-jarig bestaan van de stad, heeft Bakerstreet het horecaplein ontwikkeld: van concept en assortiment tot en met de opstart van het operationele team.
Het horecaplein
Het horecaplein is ontworpen als een rustpunt binnen de expositie, waar bezoekers kunnen opwarmen en genieten van een royaal aanbod aan zoete en hartige snacks en maaltijden. Bakerstreet heeft gezorgd voor een gevarieerd assortiment dat aansluit bij de winterse sfeer en behoeften van een breed publiek. Zoals gebak van Holtkamp, typisch Amsterdamse borrelplanken en diverse Hollande winterse maaltijden zoals erwtensoep, een broodje hotdog en andere echte opwarmers. Het horecaplein draagt bij aan een complete, gastvrije ervaring tijdens een bezoek aan Art Below Zero.
Totaaloplossing door Bakerstreet
Bij het ontwikkelen van het horecaplein lag de focus op een integraal concept, waarbij gastbeleving, kwaliteit en operationele efficiëntie centraal staan. Naast de invulling van het assortiment heeft Bakerstreet ook de teams op de werkvloer getraind en begeleid tijdens de opstart periode met de dagelijkse horecaprocessen.
Meer weten over hoe Bakerstreet uw foodservice naar een hoger niveau kan tillen?
Neem contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek en ontdek hoe wij met onze expertise op het gebied van conceptontwikkeling, assortiment en operationele ondersteuning jouw project succesvol kunnen maken.
Samenwerking Albert Heijn met Bakery Café en Deli Kitchen
Albert Heijn heeft als grootste supermarktketen van Nederland een voorlopers positie in de markt waarin de klassieke retail steeds dynamischer wordt. Met de opening van het Bakery Café en de Deli Kitchen heeft Albert Heijn in die tijd een belangrijke stap gezet in het combineren van retail met foodservice.
Bakery Café en Deli Kitchen
Het Bakery Café was een uitnodigende plek bij de ingang van de Albert Heijn-winkel waar klanten voor of na het boodschappen doen, konden genieten van een kop koffie en een broodje. Met barista koffie, vers belegde broodjes, diverse sappen en gourmet tosti’s. De Deli Kitchen had een uitgebreid assortiment van salades, maaltijden, pizza’s en gegrilde kip om ter plekke op te eten of mee naar huis te nemen. De nadruk ligt op vers voor nu én straks: nu een verse croissant of pizzapunt en later een vers bereide maaltijd thuis.
De toegevoegde waarde van Bakerstreet
Bakerstreet heeft van 2016 t/m 2019 deze foodservice concepten uitgerold en operationeel begeleid in 12 Albert Heijn vestigingen. Van het ontwikkelen van het assortiment, het trainen van de medewerkers en het operationeel exploiteren van alle locaties. Bakerstreet heeft met dit concept een plek kunnen creëren waar de klant zich gast voelde en het winkelen meer een emotionele beleving werd.
