Marieke Groenland

Met de samenwerking ondersteunt Bakerstreet SPAR op het gebied van category management, productontwikkeling en operationele processen. De focus ligt op het versterken van de totale foodserviceketen: van concept en assortiment tot uitvoering op de winkelvloer.  

Bakerstreet werkt daarbij nauw samen met ondernemers en winkelteams. Onder meer door training en begeleiding op locatie wordt gewerkt aan consistente kwaliteit, efficiëntere werkwijzen en een betere beschikbaarheid van producten gedurende de dag. 

De samenwerking richt zich op de SPAR buurt- en city-winkels. SPAR blijft daarbij strategisch in de lead en volledig verantwoordelijk voor de formule, het assortiment en alle commerciële besluitvorming. Bakerstreet treedt op als gespecialiseerde partner en ondersteunt op operationeel niveau, met een focus op het optimaliseren van processen en het realiseren van structurele verbeteringen in de prestaties op de winkelvloer. 

Aanleiding voor de samenwerking is de groeiende vraag naar kwalitatieve en direct consumeerbare foodserviceproducten. SPAR zet hiermee in op verdere groei van het gemakssegment en versterking van de positie als gemakswinkel.  

Voor Bakerstreet betekent de samenwerking een uitbreiding van haar rol als fullservice foodservicepartner. Door samen te werken met SPAR wordt de expertise in conceptontwikkeling, assortiment en operatie ingezet op een landelijk winkelnetwerk. 

Voor SPAR en haar ondernemers moet de samenwerking leiden tot een consistenter en innovatiever aanbod, meer rendement, efficiëntere processen en een verbeterde gastbeleving in de winkel.